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El planeamiento estratégico en la hotelería
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Resumen
EL PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO EN HOTELERÍA.: Planificación, estrategia, mercado, presupuestos y control presupuestario para proyectos hoteleros (Edición en castellano) -Kindle-
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Este excelente y muy completo libro explica cómo desarrollar la planificación hotelera, aplicar el concepto de estrategia, analizar e interpretar el mercado y los competidores, desarrollar acciones alineadas con la estrategia de la empresa, analizar las fortalezas y debilidades, evaluar las oportunidades y amenazas, desarrollar el presupuesto operativo, aplicar herramientas para el control presupuestario y entender el enfoque sistémico (Causa-Efecto).